Archive for the ‘Kemi’ Category

Att behandla symptom men inte orsak. Relativ och absolut risk (statiner)

08/10/2019

Vi lever i en intressant tid då snart varje äldre person ordineras statiner oberoende av om medicinen egentligen ”behövs” eller inte. Statinerna är den grupp av mediciner som har hämtat in mest pengar någonsin till läkemedelsindustrin. Frågan uppstår då i vilken grad den extrema statinordinationen är business och i vilken mån den är medicinskt motiverad.

Jag hittade en intressant kalkylator för beräkning av risken för hjärtproblem.

Jag plockade fram lite utgångsdata för friska personer:

Totalt cholesterol: 200 – 239 mg/dl på gränsen till hög.

LDL:  <100 mg/dl,  100 – 129 nära optimal.

HDL: <40 mg/dl risk, 40 – 59 mg/dl ju högre dess bättre, >60 mg/dl skyddar mot hjärtproblem.

Blodtryck Systoliskt: 120

Blodtryck Diastoliskt: 80

Det är intressant att notera att om jag använder data från NIH (National Institute of Healt) och använder ”optimala” nivåer så rekommenderar kalkylatorn alltid medelhög eller hög dos statiner.

Jag lägger in följande värden:

HDL (bra kolesterol) = 100 mg/l  då rekommendationen säger att HDL över 60 skyddar mot hjärtproblem och stroke.

Totalt kolesterol lägger jag till 199 mg/dl då rekommendationen är optimalt mindre än 200 mg/dl.

Min ålder sätts till 65 år. Jag gissar att åldern oberoende av andra värden ger rekommendationen ät moderat eller mycket statiner.

Systoliskt blodtryck sätts till 120 vilket är normalt för alla åldrar.

Diastoliskt blodtryck sätts till 80 vilket är normalt för alla åldrar.

Dessutom säger jag att jag inte äter blodtrycksmedicin och jag har inte diabetes d.v.s. allting bör vara helt normalt och kalkylatorn ger svaret:

Statinrekommendation

Sorry men jag uppfattar kalkylatorn som bondfångeri.

Om vi accepterar resultatet så ser vi att risken för hjärtattack på årsbasis ligger på ungefär 0,75% d.v.s. mindre än en person på hundra uppskattas råka ut för en hjärtattack. Den absoluta risken ovan är strax under 1/130 för en icke letal hjärtattack. Om statinernas relativa riskminskning antas vara ca. 30% så betyder detta att risken då statiner används minskar till ungefär 0,525% d.v.s. ungefär 1/190 per år.  För att vi skall spara ett enda människoliv behöver vi då behandla ungefär 400 sannolikt friska personer med statiner. Forskning visar att användning av statiner sannolikt i viss mån minskar risken för hjärtattack eller blodpropp i hjärnan men den totala dödligheten i statingruppen minskar inte d.v.s. andra dödsorsaker som sannolikt beror av statinerna dyker upp i stället.

Vi vet att statiner kan ha allvarliga biverkningar och att en betydande del av användarna kan få allvarliga bieffekter. Bieffekterna kan också vara dödliga t.ex. till följd av blockering av produktionen av CoQ10 som är nödvändigt för energiproduktionen i hjärtat. Resultatet kan vara plötsligt hjärtstopp. Det finns indikationer på att läkemedelsindustrin manipulerar data om hur vanliga dessa biverkningar är, metoden är pre-screening d.v.s. försökspersonerna sätts på kortvarig behandling och patienter som i detta skede visar bieffekter tas inte med … forskningsfusk!

Vilka är då biverkningarna? Listan nedan är inte komplett.

  • Muskelsmärtor som kan påminna om träningsvärk men som i vissa fall kan vara invalidiserande.
  • Muskelskador vilka som biverkning kan ge njurskador då nedbrytningsprodukterna skall elimineras. Muskelskadorna kan också bli permanenta.
  • Nervskador som kan försvåra användninga av t.ex. fingrar. Sannolikt en följd av att skyddet runt nerver delvis försvinner/skadas (fetter).
  • Minnesproblem inklusive total förlust av närminnet. Normalt är problemet temporärt men det kan återkomma om statinanvändningen fortsätter.

Problemet med ovanstående lista är att de ofta av läkare tolkas som symptom på normalt åldrande.

Finns det alternativ till användning av statiner?

Världens kanske främsta kemist någonsin, Linus Pauling, som till följd av bredden i sitt tänkande har fått två personliga Nobelpris har rätt övertygande visat vad som är orsaken till kranskärlssjukdomarna mänskligheten idag lider av. Paulings förklaring visar att uppbyggnaden av plack i artärerna är en följd av ett underliggande problem inte orsaken. Att blockera en för människan livsviktig produktion av kolesterol är att behandla symptomen och inte den underliggande orsaken till problemen.

Bakgrund exempel från djurvärlden

Det finns ett litet antal djurarter som i likhet med människan har förlorat förmågan att producera C-vitamin ur glokos (socker). De stora aporna, marsvinet och någon fladdermus har en genetisk defekt i det sista skedet av C-vitaminsyntesen som gör att C-vitamin inte bildas utan det måste tillföras genom maten.

Experiment med marsvin visar att då man minskar mängden C-vitamin i Marsvinets kost så utvecklar djuret samma kranskärlsskador som en människa d.v.s. kranskärlen blockeras och djuret kan dö av hjärtattack precis som en människa.

Man har uppskattat att en Gorilla via maten, den äter under nästan hela sin vakna tid, sätter i sig ungefär fem gram C-vitamin per dag. Gorillor i fångenskap tenderar att få bristfällig mat och lider av stress vilket man vet att det höjer C-vitaminbehovet. Resultatet är C-vitaminbrist som leder till blockering av kranskärlen och eventuellt hjärtattack och död.

Koppling till skörbjugg

Akut brist på C-vitamin leder till skörbjugg. Skörbjugg har många symptom av vilka några ges nedan:

  • Ger upphov till svår depression
  • Tandlossning då produktionen av kollagen stoppar eftersom kollagenproduktionen i kroppen kräver C-vitamin. Kroppen består till 25-30% av kollagen som är det ”limämne” som håller ihop kroppen.
  • Ledproblem eftersom slitytorna i lederna kräver högklassigt kollagen som inte produceras.
  • Ryggproblem som uppkommer bl.a. då kollagenet blir av så dålig kvalitet att kuddarna (diskarna) mellan ryggradens kotor inte klarar belastningen utan det uppstår diskbråck. Diskbråck kan vara extremt smärtsamt om nerver hamnar i kläm eller kommer i kontakt med bråckytan.
  • Slumpmässiga blånader på olika delar av kroppen uppstår till följd av att det kollagen som behövs i blodådrorna är av så dålig kvalitet att ådrorna läcker med blånader som följd.
  • Hjärnblödning om läckaget sker i hjärnan.

Listan kan göras ännu längre eftersom kollagenet har en ytterst central roll i kroppens funktion. Man har uppskattat att det tog läkarvetenskapen över 700 år att acceptera att skörbjugg kunde botas med C-vitamintillskott t.ex. genom att äta cittrusfrukter. Det är då inte speciellt förvånande att vi ser mängder av sjukdomar som i grunden kunde kallas kronisk skörbjugg men som läkarvetenskapen inte accepterar.

Den rekommenderade C-vitaminmängden idag enligt Amerikanska normer är 50-100 mg. Mängden är tillräcklig för att eliminera de akuta bristsymptomen och snabb död men frågan är om mängden är tillräcklig för att förhindra skador vid långvarig brist (om vi antar att t.ex. 75 mg per dag leder till kronisk C-vitaminbrist).

Uppskattning av C-vitaminbehov

Det är rätt enkelt att göra en uppskattning av hur mycket C-vitamin det behövs för att kroppen skall må bra. Det finns koncensus på att kroppen förnyas rätt fullständigt på ungefär sju år. Man uppskattar att kroppen består till 25-30% av kollagen som således också måste förnyas i samma takt. Vi kan då enkelt uppskatta den dagliga kollagenproduktionen på följande sätt om vi antar en kroppsvikt på 80 kg (80 000g):

Kollagenprod = 0,3*80000/(7*365)

Kollagenprod = 9,4 g/dag

f2f618_w

Bilden visar en kollagenfiber som består av tre sammansvetsade proteinfibrer.

Kollagen bildas genom polymerisering (kemisk sammansvetsning) av tre proteinfibrer. En fiber svetsas till en granne vart tredje varv. Då vi tittar på det bildade kollagenet så ser vi att mängden C-vitamin (som förstörs vid processen) som behövs för att tillverka perfekt kollagen är ungefär densamma som vikten av det bildade kollagenet. För att bilda perfekt kollagen så förbrukar kroppen således enligt ovanstående beräkning ungefär 9 gram C-vitamin per dag.

Vi ser att det finns en klar konflikt mellan ovanstående beräkning och den rekommenderade dosen på 75 mg. Beräkningen visar att vi för att producera högklassigt kollagen behöver ca. 120 ggr mera C-vitamin än vad läkarvetenskapen anger. Linus Pauling som levde till 93 års ålder drog sina egna slutsatser och konsumerade 18 gram C-vitamin per dag med motiveringen att upp till 50% av C-vitamindosen förstörs i tarmen.

Det är självklart att kollagen bildas också då det är brist på C-vitamin men kvaliteten blir allt sämre. Vi såg ovan att optimalt producerat kollagen kräver ca. 9 gram C-vitamin per dag. Om det inte finns tillräckligt C-vitamin så bildas kollagen men polymeriseringen försämras d.v.s. fibrerna sitter allt sämre ihop. I stället för en stadig kollagenfiber bildas fluffig ”vadd” som inte klarar mekanisk belastning. Vid en C-vitamindos på 75 mg per dag ser vi att ungefär en svetspunkt av hundratjugo är svetsad. Vid den nedre gränsen strax innan en människa får akut skörbjugg är ungefär en svetspunkt på tvåhundra svetsad.

Vilka är de kroniska följderna av C-vitaminbrist?

Man kan vänta sig att kronisk C-vitaminbrist ger liknande symptom som akut skörbjugg men processen fortskrider långsamt över år eller årtionden. Vilka ”ålderssymptom” ser vi i befolkningen?

  • Alla tandläkare kontrollerar vid varje besök tänderna för att detektera tandlossning. Tandlossning är epidemisk bland äldre människor i vårt samhälle. Ä detta en följd av kronisk skörbjugg?
  • Min personliga gissning är att socker endast är en delorsak till att det bildas hål i tänderna. En annan orsak är att C-vitaminbrist lämnar tänderna oskyddade mot bakterieangrepp då de porösa kanalerna i tänderna inte på ytan skyddas av kollagen.
  • Ledproblem. Är detta ett symptom på kronisk skörbjugg.
  • Ryggproblem. Är detta ett symptom på kronisk skörbjugg?
  • Depression. Vi ser epidemisk depression i vårt samhälle. Är detta ett symptom på kronisk skörbjugg?
  • Hjärtproblem. Är detta ett symptom på kronisk skörbjugg?

Sambandet mellan kransartärssjukdomar och C-vitaminbrist

Kransartärerna arbetar under högt tryck och stora mekaniska rörelser. Detta kräver en god kvalitet hos det kollagen som håller ihop blodådern. Då kollagenkvaliteten vid C-vitaminbrist börjar likna vadd eller poröst tyg uppstår det mikroläckage. Kroppen gör då temporära reparationer av läckaget genom att plugga igen läckan med vax (kolesterol). Då kroppen senare har tillräckligt mycket C-vitamin så kan skadan repareras permanent med kollagen. Vid kronisk C-vitaminbrist kommer aldrig den dag då det finns tillräckligt C-vitamin för en bestående reparation. I stället uppstår nya mikroskador som kroppen igen pluggar igen med kolesterol … med åren kommer så småningom hela den skadade ådern att fyllas med kolesterol (fett) och resultatet kan bli en hjärtattack. Om vi då vi har C-vitaminbrist använder t.ex. Statiner för att förhindra kollagenproduktion så leder detta till att kroppens reservsystem för reparation av skador på blodådror skadas. I stället för ”blodpropp” i hjärtat eller hjärnan ökar då risken för t.ex. hjärnblödning som är mycket dödligare än en blodpropp.

Enligt ovanstående resonemang är alltså högt kolesterol kroppens sätt att reparera skador förorsakade av C-vitaminbrist. Om vi medicinerar mot kolesterolet så angriper vi endast ett symptom och resultatet kan bli svåra skador på hjärna, nerver e.t.c. eftersom kolesterol har många viktiga funktioner i kroppen.

Notera att socker konkurrerar om samma kanaler genom cellmembranen som C-vitamin använder för att komma in i en cell. Dagens epidemi av typ 2 diabetes och därigenom förhöjd blodsockernivå kan förväntas försvåra en redan existerande C-vitaminbrist.

Hur ersätta Statiner och bota den underliggande orsaken

Vi kan bota den underliggande C-vitaminbristen genom att äta mera C-vitamin. Behovet är flera gram per dag utspritt över dygnet (ingen engångsdos). Problemet är dock att en delvis blockerad blodåder fortfarande är blockerad även om vi äter mera C-vitamin. Vi måste ge kroppen möjlighet att eliminera placket.

Linus Pauling konstaterade då placket kom på tal att det för varje fysikalisk kemist är självklart hur placket kan elimineras.

Placket är kemiskt fäst i blodåderväggen. För att placket skall kunna elimineras måste fästpunkterna neutraliseras så att inte kolesterol på nytt fastnar i blodåderväggen. Pauling konstaterade utgående från plackets och blodåderväggens kemiska struktur att det behövs L-Lysin för att neutralisera fästpunkterna. Resultatet blir att placket långsamt löses bort och transporteras till levern där det förbränns.

Pauling/Rath protokollet för att eliminera kranskärlssjukdomar är mycket enkelt:

  • 6-9 gram C-vitamin taget över dagen (inte som en enkel dos)
  • 6-9 gram L-lysin taget över dagen
  • Prolin 1-1,5 gram

Det finns mängder av rapporter att protokollet fungerar och att lindring för t.ex. angina pectoris fås inom dagar till veckor beroende av hur svåra blockeringarna var. Några exempel på effekten av Pauling Rath protokollet hittas här.

Observera att protokollet endast innehåller billiga och inte patenterbara komponenter. Själv äter jag ca. 5 gram C-vitamin per dag, mera om jag känner symptom på t.ex. förkylning. Jag köper C-vitamin kilovis. Ett kilogram C-vitamin kostar ca. 25 Euro. Jag beställer C-vitamin över nätet antingen från Polen eller från England. Lysin kostar 50-80 Euro per kg och Prolin kostar ca. 100 Euro per kg. En några veckors kur kostar således en spottstyver jämfört med konventionell behandling. Den enda kända bieffekten av stora doser C-vitamin är gaser och lös mage. Om dessa symptom uppträder så experimenterar man fram en lägre dos som eliminerar problemet.

Linus Pauling världens enda ensamma dubbla nobelprisvinnare och mottagare av tiotals hedersdoktorat diskuterar orsakerna till kardiovaskulära sjukdomar och hur dessa rätt enkelt kan botas. Linus Pauling fick hela läkarskrået emot sig men det finns otaliga exempel på att Pauling Rath protokollet fungerar och de underliggande orsakerna till sjukdomen elimineras i stället för att som idag behandla symptomen. Dagen läkarvetenskap är en industri som är flera gånger större än telecomindustrin. Onödig behandling av kardiovaskulära sjukdomar i form av ballongutvidgning, statiner e.t.c. omsätter hundratals miljarder dollar per år.

 

En intressant berättelse om Statinskador hittar man på bloggen Space Doc.

Dr. Duane Graveline läkare för bl.a. astronauter på NASA började efter rekommendation från sin egen (!) läkare efter en hälsokontroll äta statiner. Artikeln är en beskrivning av vad som hände under flera år fram till Dr. Duane Gravelines död.

Fasta #2

23/02/2019

Jag skrev en annan artikel på finska som behandlade samma frågor som min tidigare artikel om fasta på svenska. Den finska varianten bygger på ett annat material varför det kan vara vettigt att presentera samma artikel också på svenska. Den här artikeln bygger på material av dr. Jason Fong samt delvis på den tidigare artikeln på svenska.

Vilket är målet för fasta

Då människan för många årtusenden sedan som samlare/jägare vandrade över jorden så fanns det inte möjligheter att lagra mat för lång tid. Kroppens förmåga att skapa ett eget matförråd i form av lagrat fett var extremt viktigt.

Om vi tänker på vårt eget klimat så var sensommaren och början på hösten en period då det fanns väldigt mycket frukter och bär tillgängliga. Resultatet av en våldsam konsumtion av socker och kolhydrater var att människorna snabbt lade på hullet vilket var en önskvärd följd av festandet på frukter och bär eftersom ymnighetstiden snart skulle följas av en period av begränsad mattillgång.

Kroppen signalerar till sina celler att fett borde lagras i fettcellerna genom hormonet Insulin. Då alltså den forntida människan åt mycket söta frukter så steg blodsockernivån vilket kroppen kompenserade med att höja insulinnivån. Den höga insulinnivån tolkas av kroppen som en order att lagra fett i fettcellerna. Man kan säga att personen hamnar i något som kan liknas vid ett förstadium till diabetes … vilket naturen under vintern botade då det endast fanns begränsad tillgång till kolhydrater vilket tvingade kroppen att utnyttja de egna fettreserverna.

Då människan fastar d.v.s. då den urtida människans matförråd var slut så reagerar kroppen inte genom att minska på energikonsumtionen t.ex. genom att göra personen slö och trött utan ämnesomsättningen stiger och hjärnansfunktion skärps. Orsaken till detta är naturligtvis att om människan skulle ha blivit slö av hunger så skulle det idag inte finnas människor till följd av naturens urval. En fysiskt och psykiskt trött människa klarar inte av att skaffa mat till sin svältande familj! Ämnesomsättningen och kroppens prestationsförmåga stiger under fastan och hjärnans verksamhet skärps … det är precis det här allerta jakttillståndet vi eftersträvar!

Fasta och att minska på maten

Många tror att fasta helt enkelt är en mental övning där man tvingas äta mindre. En fasta av denna typ är mycket ineffektiv och den ger inte det fysiska och psykiska välbefinnande som en lyckad fasta för med sig. Varför når jag inte målet endast genom att äta mindre?

Om jag äter mindre men maten jag äter är likadan som före fastan (vi antar västerländsk kolhydratrik standardmat) så kommer jag vid varje tillåtet mål mat att höja socker- och insulinnivåerna så att fettförbränning förhindras. Kroppen märker att insulinnivån är så hög att det inte lönar sig att ta ut fett ur förråden … å andra sidan så märker kroppen att det kommer in mindre mängder mat än tidigare och att det verkar finnas för lite tillgänglig energi. Om kroppen inte har tillgång till fett (blockerat av insulin) så sköter kroppen problemet genom  att sänka ämnesomsättningen så att mindre energi behöver användas. Resultatet är tvärtemot det vi eftersträvar då ämnesomsättningen sjunker blir jag trött, jag fryser och jag är inte mentalt så skarp som jag kunde vara. Orsaken till problemet är att jag fortsatte att äta socker och kolhydrater.

En hälsosam skön fasta imiterar t.ex. björnens vintersömn. Björnen hamnar under höstens festande på frukter och bär i ett tillstånd man kan kalla fördiabetes men då frukter och bär inte längre är tillgängliga så går björnen i ide och den får inte i sig kolhydrater över huvudtaget. Efter någon dag har ämnesomsättningen gått över till att endast utnyttja kroppens fettförråd och samtidigt reparerar kroppen de skador det myckna sockerätandet åstadkom. Efter några månaders fasta vaknar björnen betydligt lättare än tidigare men den är i gott skick och klar i huvudet och färdig att hitta ett lämpligt byte.

Vår tids människas problem är att höst och vinter inte leder till att fyllandet av fettförråden avslutas. Vi äter så mycket socker och snabba kolhydrater att kroppens enda möjlighet att hantera situationen är att producera stora mängder insulin. Som jag nämnde ovan så är en av Insulinets funktioner att signalera till kroppens celler att socker skall omvandlas till fett och lagras i fettcellerna. Mängden fett stiger kontinuerligt eftersom kroppen till följd av en hög insulinnivå inte kan utnyttja de egna fettförråden.

JasonFungInsulinCop

Kolhydrater är en snabb energiform för kroppen. Vi kan jämföra kroppens sockerförråd med ett kylskåp som är lättåtkomligt i köket. Det är lätt att hämta en munsbit ur kylskåpet då man blir hungrig. Man kan likna kroppens fettförråd med en frysbox placerad nere i källaren bakom en låst dörr. Låset kontrolleras av kroppens insulin. Endast om insulinnivån är låg så kan dörren öppnas och fett tas ut ur förråden.

JasonFung_burn_fat_from_Hall

Fastans stadier

Under fastans första skede är socker- och insulinnivån höga och kroppen gör relativt snabbt slut på det socker som finns i kroppen. Sockernivån sjunker och själva processen att sockernivån sjunker tolkas av hjärnan som att jag är hungrig och jag vill ha mat … helt oberoende av om jag har tjocka lager fett lagrat kring midjan.
Under det första dygnet, om ingenting ätes, så sjunker insulinnivån så mycket att kroppen kan öppna fettförråden och kroppen börjar hämta s.k. Ketoner ur förråden. Ketoner kan användas direkt av kroppens celler och även av hjärnan på samma sätt som glukos (socker). Det behövs nu mycket lite socker och det socker kroppen behöver kan levern tillverka ur fett. Sockernivån når nu en konstant nivå vilket leder till att hungersignalen från sjunkande sockernivå inte längre fås. Resultatet av övergången till fettförbränning är att kroppen uppfattar att det är tid att skärpa sig och gå ut på jakt … och under jakt får endast den mest skärpta ett bra byte! Kroppens ämnesomsättning ökar och hjärnverksamheten skärps! Fett används nu av kroppen som bränsle och hjärnan fungerar på maximal nivå!

MetabolicChange4DaysFasting

Vi ser hur övergången till fettförbränning kräver en relativt lång tid. Efter ungefär ett dygn börjar socker- och insulinnivåerna att ha nått ett stabilt lågt värde och först då börjar kroppen övergå till fettförbränning. Alla kolhydrater gör att övergångsperioden förlängs. Ätande av fett höjer sockernivån mycket obetydligt varför det lönar sig att byta kolhydraterna mot fet mat.

Vad kan gå fel? Det största felet är att förhindra kroppen att gå över i fettförbränningsläge. Det effektivaste sätter att förstöra fastan är att börja dagen med en stor sats kolhydrater. Kolhydraterna höjer socker- och insulinnivåerna och förhindrar fettförbränning. Följden av att vi höjer sockernivån på morgonen är att kroppen igen efter någon timme uppfattar att sockernivån sjunker vilket tolkas som hunger. Ätande av kolhydrater mongon och kväll blockerar effektivt en övergång till fettförbränning. Jag kommer då in i ett jo-jo-fastande där jag varje dag kommer att känna mig hungrig, frusen och nedstämd.

Om jag följer bahaitraditionen där man fastar mellan solens uppgång och nedgång så är lösningen enkel. Jag sänker kolhydratintaget så mycket som möjligt genom att lämna bort allt socker, gärna allt bröd, potatis, ris etc. Jag byter ut kolhydraterna mot t.ex. ägg, avocado, nötter, feta ostar, smör. Fettet i sig skickar en signal till hjärnan att jag är mätt vilket kompenserar signalen från fallande blodsocker. På kvällen används samma metod d.v.s. kolhydraterna ersätts med fet mat och sallad, gurka, tomat etc. Vi kan på detta sätt förhindra att blodsockret stiger vilket gör att hungersignalen från sjunkande blodsocker blir allt svagare … och nu bränns eget fett från kroppens förråd.

MetabolicChangeFasting

Resultatet av en snabb övergång till förbränning av fett är att hungerkänslan minskar eller försvinner samtidigt som kroppen mår mycket väl och sinnet skärps. Lägg märke till hur kroppsvikten snabbt börjar sjunka trots att ämnesomsättningen snabbas upp. Den mänskliga jägaren är nu i topptrim för att gå ut och jaga för att på detta sätt lösa familjens matproblem.

Här finns en länk till dr. Jason Fongs video om terapeutiskt fastande.

 

Paasto

22/02/2019

Ensimmäinen versio tästä artikkelista oli ruotsiksi koskien (bahai) paastoa. Paasto yleisesti ihan riippumatta uskonnollisista kytkennöistä on hyvä ja terveellinen asia.

Alla oleva artikkeli pohjautuu tohtori Jason Fenin videoon sekä aikaisempaan artikkeliini aikaisempaan artikkeliini ruotsiksi.

Mikä on paaston päämäärä

Kun ihminen vuosituhansia sitten vaelsi ympäri maapalloa eikä ollut mahdollisuuksia varastoida ruokaa niin kehon eloon jäämisen kannalta rasva ja rasvan varastointi oli hyvin tärkeä asia. Luppukesästä oli tarjolla paljon sokeria  sisältäviä hedelmiä ja marjoja mutta myös muita hiilihydraattilähteitä. Seuraus suuresta hiilihydraattisyömisestä oli nopea lihominen joka oli tästä toivottu seuraus koska edessä oli mahdollisesti kuukausien odotus ennenkuin yksilö uudestaan eläisi yltäkylläisyydessä.

Keho signaloi, että rasvaa pitäisi tuottaa ja varastoida insuliinihormoonin avulla. Eli kun muinaisihminen  söi paljon sokeria sisältäviä hedelmiä hän joutui tilaan jossa verensokeri nousi ja keho hoiti asian nostamalla insuliinitaso josta seurasi hyvin tehokas energian varastointi rasvakudoksiin. Voidaan sanoa, että yksilö joutui tietynlaiseen diabeteksen esitilaan … joka luonto hoiti kuntoon talvella kun hiilihydraatteja luonnollisista syistä oli rajoitetusti ja keho joutui hyödyntämään omia rasvavarastoja.

Kun ihminen paastoaa, eli kun muinaisihmisen ruokavarasto oli tyhjä, keho ei reagoi tähän tilaan pienentämällä energiankulutusta esim. tekemällä ihminen väsyneeksi ja uneliaaksi vaan energiankulutus nousee ja aivojen toiminta terävöittyy. Syy tähän on luonnollinen, jos muinaisihminen pakollisen paaston seurauksena olisi muuttunut hitaaksi ja mieli tylsäksi niin hän ei olisi pystynyt hoitamaan tilanne esim. metsästämällä. Aineenvaihdunta paastossa kiihtyy ja mieli terävöittyy … tämä on se päämäärä mihin halutaan päästä!

Paasto ja ruoan vähentäminen

Ihmiset kuvittelevat helposti, että paasto yksinkertaisesti on harjoitus jossa syödään pakosta vähemmän. Tällainen paasto on hyvin tehoton eikä se tuota sitä mielihyvää mitä oikea onnistunut paasto tuottaa. Miksi en pääse tulokseen vain syömällä vähemmän?

Jos syön vähemmän mutta ruokavalion kautta estän sokeritason putoamista riittävästi ja tämän seurauksena estän energian saaminen omista rasvakudoksista niin keho tulkitsee paaston väärin eli keho huomaa, että insuliinia on niin paljon ettei kannata hakea rasvaa kudoksista mutta energiaa on kokonaisuudessa liian vähän. Liian vähän sisään tulevaa energiaa eikä energiaa saada rasvakudoksista … keho ratkaisee ristiriidan laskemalla aineenvaihdunta eli keho kompensoi käyttämällä vähemmän energiaa jolloin kehon lämpötila voi laskea hieman ja ihminen palelee ja voi huonosti. Ongelman ydin on, että jatkettiin sokerin ja hiilihydraattien syömistä ja estettiin pääsy kehon omiin rasvavarastoihin.

JasonFungInsulinCop

Oikea, terveellinen, paasto matkii esim. karhun taviunta. Karhu menee mittausten mukaan diabeteksen alkutilaan mutta kun hedelmiä ja marjoja ei enää ole helposti saatavilla karhu menee talviuneen jolloin hiilihydraatteja ei tule sisään lainkaan eli se menee pitkälle paastolle. Muutaman päivän jälkeen aineenvaihdunta on muuttunut hyödyntämään yksinomaan omia rasvavarastoja ja samalla keho korjaa vauriot jotka tulivat liiallisesta makean syömisestä ja keväällä karhu herää hyvässä kunnossa ja terävänä jotta se mahdollisimman nopeasti pystyisi metsästämään itselleen jotain syötävää.

Nykyimisen ongelma on, että syksy ja talvi ei lopeta rasvavarastojen täydentämistä. Syödään niin paljon sokeria ja nopeita hiilihydraatteja, että kehon ainoa tapa hoitaa tilanne on tuottaa valtavasti insuliinia. Kuten yllä totesin niin insuliinin yksi tehtävä on signaloida keholle, että on rasvan muodostusaika ja, että rasvaa ei saa hakea rasvakudoksista. Rasvan määrä jatkuvasti nousee koska keho korkean insuliinitason takia ei salli rasvavarastojen hyödyntämistä.

Hiilihydraatit ovat nopea väliaikainen energian varastointityökalu joka on verrattavissa jääkaappiin. Jääkaapista on helppoa hakea ruokaa aina silloin kun tarvitaan jotain syötävää. Kehon rasvavarasatot ovat verrattavissa kellarissa olevaan pakastimeen. Pakastimeen päästään rappujen ja lukossa olevan oven kautta … hankalaa. Insuliini on hormooni, avain, joka sallii tai estää pääsyn rasvavarastoihin.

Paaston vaiheet

Paaston alkuvaiheella kehon sokeritaso ja insuliinitaso ovat korkeat jolloin keho hyödyntää helposti saatavilla oleva sokeri (glukoosi). Sokeritaso lähtee laskemaan ja sokeritason lasku sinänsä viestittää aivoille, että on nälkää ja tarttis saada ruokaa … ihan riippumatta siitä, että vyötärön ympärillä on valtavat rasvavarannot.

JasonFung_burn_fat_from_Hall

Ensimmäisen vuorokauden aikana, kun ei syödä mitään, sokeri/insuliinitaso laskee niin paljon, että keho pystyy avaamaan pitkä-aikaisvarastot eli keho hakee rasvakudoksista ns. Ketooneja eli rasvaa sellaisessa muodossa, että sekä sydän, että aivot pystyvät hyödyntämään ketoonit energianlähteenä. Sokeria ei tarvita lainkaan. Sokeritaso saavutta suunnilleen yhdessä vuorokaudessa sellaisen tason, että keho ei enää saa nälän viestejä laskevasta sokeritasosta koska sokeritason lasku pysähtyy kehon asettamaan minimitasoon ja tarvittaessa keho tuottaa tarvitsemansa sokeri rasvasta. Seuraus siirtymisestä rasvanpolttoon on, että keho kuvittelee, että on aika mennä metsästämään ja älykkyydellä saalistamaan saaliseläimiä. Kehon aineenvaihdunta nousee(!!!) ja aivojen toimintä terävöittyy molemmat toivottoja seurauksia paastosta. Rasvaa palaa ja aivot toimivat maksimaalisen hyvin!

Mitä voi mennä pieleen? Suurin virhe on, että estetään keho pääsemästä toivottuun terveelliseen metsästysmoodiin. Helpoin tapa tuhoa paasto on aamulla aloittaa suurella määrällä hiilihydraatteja. Hiilihydraatit nostavat sokeri/insuliinitaso ja estävät rasvan polttoa. Siirtyminen kunnolliseen rasvanpolttoon kestää likimain vuorokauden syömättä ja pitempään jos syödään vuorokauden aikana. Seuraus sokeritason pumppaamisesta ylös/alas on hyvin voimakas nälän tunne.  Eli jos ensimmäisen päivän jälkeen syödään tukeva illallinen jossa on runsaasti hiilihydraatteja niin sokeri/insuliinitaso pomppivat takaisin estotilaan ja siirtyminen rasvanpolttotilaan on taas estetty vuorokaudeksi.

Jos seurataan bahai traditio jossa paastotaan auringon nousun ja laskun välisenä aikana niin ratkaisu on yksinkertainen. Vähennetään hiilihydraatit mielellään hyvin alhaiselle tasolle ja korvataan munalla, pähkinöillä, voilla, avocadolla ja rasvaisilla juustoilla.  Rasva sellaisenaan lähettää aivoille signaalin, että olen kylläinen ja tämä kompensoi nälkäsignaalin laskevasta sokeritasosta. Jatketaan samalla periaatteella illalla eli ei hiilihydraatteja mutta paljon rasvaa sisältäviä juustoja, pähkinöitä kermaa jne. sekä niin paljon vihanneksia maapinnan yläpuolelta mitä maistuu (hyvin vähän nopeita hiilihydraatteja). Eli ei mitään sokeria, leipää jne.

MetabolicChange4DaysFasting

Huomaa miten insuliinitaso laskee mutta se pysähtyy itsekseen ellei ihmisellä in diabetes tyyppiä I jossa keho ei lainkaan tuota insuliinia. Vastaavasti veren sokeritaso laskee mutta ei nollaan koska mm. veri tarvitsee sokeria ja ellei sokeria muuten ole saatavissa niin maksa tuottaa sokeria kehon omasta rasvasta, ei hätää! Huomaa miten rasvanpoltto tarvitsee mahdollisesti 2-3 päivää käynnistyäkseen.
MetabolicChangeFasting

Seuraus nopeasta siirtymisestä rasvanpolttomoodiin on, että näläntunne vähenee/häviää ja mieli tulee teräväksi. Huomaa miten kehon paino lähtee putoamaan mutta aineenvaihdunta kiihtyy ja samalla mieli terävöittyy. Ihmispeto on valmis ruoanhankintareissuun jossa aivojen täysi kapasiteetti on tarpeen yhdistettynä maksimaliseen fyysiseen toimintakykyyn.

Tohtori Jason Fonin video on katsomisen arvoinen (englanniksi).

 

 

Att fasta

20/02/2019

Många religioner har en eller flera påbjudna fasteperioder. Vid första påseende kan fasta verka vara någonting som endast är ägnad att stärka karaktären hos de troende utan andra fördelar, detta är dock en felaktig föreställning.

Fasta ger många medicinska fördelar

Fasta ger förutom karaktärsbyggande fördelar också direkta medicinska fördelar.  Jag beskriver nedan fasteperioden i min egen religion, jag är bahai. Motsvarande fasta finns i många andra religioner även om det kan finnas små skillnader som jag dock uppfattar vara oväsentliga.

Bahaifastan är en period från början av mars fram till vårdagjämningen. Under fasteperioden strävar man att undvika mat och dryck mellan solens uppgång och nedgång. Det är intressant att se att olika individer uppfattar fastan mycket olika. Vissa individer lider av en fruktansvärd hunger medan andra verkar klara av att vara utan mat och dryck helt utan problem. Orsaken till de här skillnaderna är, uppfattar jag, vilken typ av kost personen som fastar äter under de tillåtna tiderna.

Då kroppens metabolism går över från normalt ätande till att bränna lagrat fett, övergången kräver bortåt ett dygn beroende av vad som äts om fastan inte är total, så kommer kroppen först att ge sig på de egna vävnaderna. I början av fastan kommer alltså kroppen först att tömma glukosförrådet (socker) därefter bryts en liten mängd vävnader, sannolikt sådana vävnader som även annars snart skulle ha eliminerats. Efter 16-30 timmar går kroppen over till att bränna fett. Insulinnivån är nu låg vilket även gäller blodsockernivån. Ur kroppens fettförråd hämtas fett (ketoner) som i de flesta fall kan användas av kroppens celler direkt i stället för socker. T.ex. hjärnan använder ketoner som ett normalt reservbränsle … ur naturens synvinkel skulle det knappast ha varit speciellt bra om en individ efter en snabb språngmarch skulle stänga av hjärnan då det inte finns fritt socker … människosläktet skulle inte ha blivit långlivat. Det finns dock en celltyp som inte kan utnyttja ketoner och det är cancerceller. Fasta med lågt blodsocker gör att en eventuell cancer går på sparlåga och eventuellt elimineras av kroppens immunsystem som varande defekta vävnader som borde putsas bort. Min personliga uppfattning om fasta utan dryck är att detta ökar kroppens stress i viss mån vilket eventuellt hjälper immunsystemet att känna igen defekta vävnader.

Problem vid fasta

Om man fortsätter att äta som man gör normalt utanför fastan … under de tider då detta är möjligt så blir nyttan av fastan relativt liten. Ett uppehåll i ätandet på ungefär tolv timmar sänker blodsockret men kroppen hinner inte gå in i fettbränningsmod och resultatet är att personen som fastar kommer att vara vrålhungrig varje kväll då ätande igen är tillåtet. Hungern är lyckligtvis relativt lätt att hantera:

Att hantera hungern

Det är välkänt frän medicinsk forskning att socker snabbt tar bort hungerskänslan och blodsockret stiger snabbt. Man vet också från forskningen att kroppen då blodsockret sjunker kommer att uppfatta sjunkande blodsocker som hunger. Resultatet blir lätt ett ”jo-jo” ätande där man med korta intervall äter något för att hantera hungern men eftersom man äter kolhydratrika mellanmål så blir man mycket snabbt hungrig igen.

Det visar sig dock att mättnadskänslan effektivare styrs av fett. Om personen äter tillräckligt mycket fett i stället för kolhydrater (socker, bröd, pasta ….) så kommer blodsockerhalten att stiga endast lite efter t.ex. morgonens måltid. Om blodsockerhalten inte stiger och vi via fett säger åt kroppen att vi är mätta så kommer vi inte heller att uppleva en våldsam hunger några timmar efter måltiden eftersom blodsockret hålls konstant utan någon snabb nedgång.
Fett och alldeles särskilt mättat fett har demoniserats i över 50 år utan hållbara vetenskapliga belägg.  Det mättade animaliska fettet har ersatts med olika typer av fröoljor som modifierats på kemisk väg så att de blir fasta och kan användas som margarin. De här fetterna är onaturliga för vår kropp och sannolikt skadliga … tänk dig att du äter industrifett … vaselin. De konstgjorda fetterna är normalt gråa och smaklösa och därför färgas de och smaksätts artificiellt så att de skall påminna om smör.  Det är intressant att se vad som händer i Sverige där man de senaste 10-15 åren främst genom läkaren Annika Dahlqvist haft en stort intresse för LHCF kost (extremt lite kolhydrater och mycket naturligt fett).

HearthHealth_butter_sweden.png

Bilden visar trenden för smörkonsumtion i Sverige i samma kurva som hjärtsjukdomar.  Bilden är tagen ur videon ”Reversing Obesity & Diabetes – The Low Carb High Fat Diet – holytext.org” som hittas på youtube.

”Vi der hur trenden för män, den övre kurvan, var långsamt minskande sedan början av 1990-talet för att därefter kraftigt minska samtidigt som smörkonsumtionen går upp kraftigt. Lite mera dramatiskt kan man presentera detta som:

HearthHealth_butter_sweden2.png

Notera hur hjärtsjukdomarna halveras hos män då mängden mättat fett i form av smör ökar. Betyder detta att det är smöret som är den magiska medicinen mot hjärtsjukdomar, diabetes etc. ? Knappast! Min gissning är att den ökande smörkonsumtionen är ett indirekt mått på hur väl LCHF kosten har slagit igenom i Sverige. Smörkonsumtionen ökar eftersom det är ett hälsosamt fett som är lätt att komma över. I andra delar av världen äter man t.ex. i stället rätt stora mängder kokosfett.

Bekväm fasta

Man kan fasta relativt bekvämt så att man äter en fet och mycket kolhydratfattig måltid på morgonen. Ett exempel är en brittisk frukost med ägg, bacon, smör men inget rostat bröd. Brödet kan bytas ut mot olivolja, avocado, fet ost etc. Inga drycker med socker d.v.s. ingen juice, inget socker i kaffet. Gärna kan man lägga till lite sallad, tomater etc. som har vuxit ovan jord då dessa grönsaker är fattiga på kolhydrater. Avocado innehåller extremt mycket nyttigt fett och därmed väldigt lite kolhydrater. Gillar man att dricka mjölk så skall det vara helmjölk eftersom helmjölk innehåller nyttigt fett. Fettri mjölk som, då fettet är borttaget, till största delen består av mjölksocker vill vi inte ha eftersom detta skapar hungerkänsla genom att blodsockret påverkas.

På kvällen kör man igen med samma princip d.v.s. man väljer så lite kolhydrater som möjligt men accepterar fett i sådana mängder som kroppen accepterar. Vi äter alltså precis så mycket det känns bra och så länge vi är hungriga men inte mera. Det finns inget behov av att stuffa sig full eftersom det fett vi äter hållern hungern borta länge.

Varför fet fastemat

Avsikten med den feta maten är att tvinga ner kroppens insulin- och sockernivå. Lågt insulin betyder att kroppen signalerar till fettcellerna att det är tid att börja ta ut fett ur kroppens fettlager. Så länge insulinet är högt kan kroppen inte ta ut fett ur de egna förråden utan kroppen fortsätter att lagra fett. Insulin är det hormon som befaller kroppen att lagra fett.

Då kroppen väl har gått över i fettförbränningsläge så försvinner hungern eftersom kroppen normalt i vårt västerländska samhälle har fettförråd som räcker många veckor. Det finns inget behov av någon kraftig hungerssignal eftersom kroppen inte lider brist på mat. Vi är konstruerade för att utan några större problem kunna vandra i flera dagar helt utan mat.

Ätande av t.o.m. relativt små mängder kolhydrater leder till att kroppen inte går över i fettförbränningsläge utan den växlar mellan hög sockernivå och förstadiet till fettförbränning d.v.s. kroppen producerar socker som tas ur de egna musklerna och organen … resultatet är en våldsam hunger. Hantering av hungern är alltså helt beroende av att man strikt undviker kolhydraterna under hela fasteperioden.

Risker med fasta

Personer med diabetes bör följa med blodsockernivån eftersom blodsockret, eventuellt efter en mycket kortvarig höjning, sjunker kraftigt. Lösningen är då inte att kompensera med socker och kolhydrater utan att minska på insulinet. Det vi eftersträvar är naturligtvis en betydligt lägre insulinnivå vilket löser många av de problem som uppstår vid diabetes typ 2.

Sammanfattning

  • Fasta är nyttigt och kroppen mår bra av fasta.
  • Fasta kombinerat med mycket lite kolhydrater och kraftigt höjt fettintag tar bort hungern som förorsakas av snabba blodsockersvängningar. Förutsättningen för att ta bort hungern är att man inte över huvudtaget äter ”normal” kolhydratrik kost.
  • Demoniseringen av mättat fett är en myt. Det finns inga goda vetenskapliga belägg på detta. Däremot finns det idag en stor mängd publikationer som pekar på de problem vårt överdrivna kolhydratintag skapar hos en stor del av befolkningen.
  • Fastan är en god möjlighet att experimentera med LCHF kost och ett extra bonus är att fastan blir mycket lättare att genomföra eftersom hungern försvinner då mängden fett i maten ökar och mängden kolhydrater kraftigt minskar.
  • Dagens kostpyramid med mängder av kolhydrater som bas bygger på 50 år gammal vetenskap som har bevisats bygga på forskningsfusk. Den på stora mängder kolhydrater baserade kostpyramiden är antagligen osaken till miljoner och åter miljoner människors förtidiga död efter ett långvarigt lidande. Läkarskrået som borde vara väl påläst har mycket svårt att acceptera naturliga metoder för att hantera diabetes typ 2 och övervikt eftersom detta samtidigt betyder att man har gett skadliga råd åt befolkningen i tiotals år och man har orsakat död för miljoner människor i oförstånd.
  • Hur man botar typ 2 diabetes har varit känt i mer än hundra år. Tidigare kallades diabetes för sockersjuka. Typ 2 sockersjuka där personen ännu producerar insulin botas genom att helt enkelt eliminera socker och största delen kolhydrater ur kosten. Detta kan göras helt utan bieffekter, hälsan förbättras dramatiskt och i fall av svår övervikt går vikten ner kraftigt.

Kostråd för personer med diabetes före insulinets tid

I Kostdoktorns video nedan finns en intressant hänvisning till en bok från 1917 med instruktioner angående kost för diabetiker.
1917_diabetic_diet
Utanför bilden visas ytterligare makaroni (pasta) som strikt förbjuden för diabetiker.

Vilken är år 1917 läkarens rekommenderade hälsosamma mat som botar diabetes typ 2?
1917_health_food.png

Vi har alltså inget nytt under solen. Hela problemet med övervikt och diabetes typ 2 är lätt att förstå och botemedlet är självklart. Har man ”sockersjuka” så eliminerar man socker och kolhydrater så väl som möjligt ur kosten. Resultatet är att kroppen läker sig själv i enlighet med de gamla grekernas talesätt ”Låt maten vara din medicin och låt dim medicin vara din mat” men då måste man ju komma ihåg att den medicinska industrin nog skulle göra en brakförlust.

Videon av Kostdoktorn i sverige är intressant att titta på som bakgrund till ovanstående diskussion. Bilderna tidigare i texten är klippta ur nedanstående intressanta video. Notera att jag inte har något att göra med den religiösa organisation som tydligen står bakom videon. Innehållet är bra och innehåller ingen religiös propaganda av någon sort. Notera att språket i videon är Engelska även om föreläsaren är svensk.

 

Kolhydrater, hjärtsjukdom och c-vitamin

14/02/2019

Det verkar rätt klart att socker och kolhydrater i överdrivna mängder på sikt leder till metaboliskt syndrom som i sin tur kan leda till diabetes typ 2 med mänder av följdsjukdomar bland dessa bl.a. kärlsjukdomar.

Det börjar vara utom allt tvivel att de kostråd vi har matats med de senaste 50 åren har varit fullständigt vansinniga och resultatet har varit invaliditet och död för miljoner människor som har försökt följa ”experternas”, forskarnas eller borde man säga fuskarnas råd.

Nobelpristagaren Linus Pauling propagerade för höga doser av c-vitamin som i kombination med Lysin i många fall rätt snabbt löser upp blockeringar i kranskärlen och lättar på bl.a. angina pectoris.

Linus Pauling motiverade c-vitaminanvändningen mycket väl, han var nobelpristagare i kemi vilket betyder att han exakt visste vad han talade om … vilket man inte alltid kunde säga om kritikerna läkare utan två Nobelpris.

Högt kolhydratintag en riskfaktor för kranskärlssjukdomar?

Paulings konstaterande att låga c-vitaminnivåer leder till undermåligt kollagen som i sin tur leder till att blodådror som inte tål det tryck och de rörelser de utsätts för nära hjärtat vilket kroppen kompenserar med att nödreparera med kolesterol vilket på sikt kan leda till blockeringar. Här finns knappast någonting konstigt.

Annika Dahlquist ovan har visat på en mängd fall där patienter efter att de har gått över från en kolhydratrik kost till en ectremt kolhydratfattig men fet kost snabbt blir av med mängder av olika sjukdomar såsom diabetes typ 2 (vuxensockersjuka), ledproblem, hjärtproblem, fibromyalgi o.s.v. Hur stämmer detta överens med Linus Paulings teorier om c-vitaminets centrala roll?

Min tes, som är spekulativ, är att det inte finns någon konflikt mellan Paulings idéer och LCHF kosterefarenheterna. Mitt argument är följande:

Ett högt kolhydratintag speciellt då en person börjar visa tecken på metaboliskt syndrom via förhöjt blodsocker (men inte ännu konkret typ 2 diabetes) via det förhöjda blodsockret effektivt sänker sin c-vitaminnivå även om detta inte kan mätas eftersom blodets c-vitaminnivå är ”normal”. Orsaken är att c-vitamin, som djur själva syntetiserar ur socker men människan inte kan producera,  kemiskt liknar socker i hög grad.  Följden av detta är att kroppen använder samma receptorer (kanaler) för att transportera socker och c-vitamin till kroppens celler. Om det då finns ett överskott av socker i kroppen så kommer sockret att delvis blockera införsel av c-vitamin till kroppens celler.

Min gissning är att blockeringarna inte nödvändigtvis är jämnt fördelade i kroppen. Vissa organ kan lida mera av förhöjda sockernivåer än andra.

Resultatet av höjt blodsocker blir då att kollagenets kvalitet sjunker exakt på samma sätt som om kroppen skulle få för lite c-vitamin. Skadorna blir identiska med hjärtproblem, ledproblem skador på blodkärlen i ögonbottnen etc.

Då en person går över till LCHF diet så får vi två fördelar. Vi sänker kraftigt insulinnivån och blodsockret hålls på en låg och jämn nivå. De sänkta insulinnivåerna leder till att kroppen får en signal att inte lagra energi i form av fett utan kroppen börjar ta ut fett ur förråden vilket leder till bl.a. viktminskning. Den andra effekten är att tillgången till c-vitamin på cellnivå ökar dramatiskt om vi antar att socker och cvitamin har samma sannolikhet att nå cellernas receptorer. Om sockernivån stiger till det dubbla (diabetes) så bör tillgången till c-vitamin halveras vilket lokalt kan leda till skörbjuggsliknande kroniska problem. En kraftig sänkning av blodsockernivån bör på motsvarande sätt leda till att cellernas tillgång till c-vitamin ökar kraftigt vilket är mycket önskvärt.

Hur borde man tänka? Min uppfattning är att skadorna från alltför mycket kolhydrater i kosten delvis går att kompensera genom att höja c-vitaminnivån. För att c-vitaminnivån skall hållas hög måste c-vitamin tillföras flera gånger per dag eftersom c-vitamin inte lagras i kroppen och överskottet c-vitamin utsöndras med urinen. Då kroppen kommer in i ett läge med insulinresistans, d.v.s. kroppen reagerar inte längre på stigande insulinnivåer eftersom cellernas insulinreceptorer är blockerade, så leder detta till en allt svårare dold skörbjugg som syns som tandproblem, ledproblem, ryggproblem, hjärtproblem allt kända problem hos diabetiker.

Lösningen är naturligtvis enkel. Man återgår till tidigare tidsåldrars kost där mängden kolhydrater utgör en bråkdel av dagens nivå. För en person med början till metaboliskt syndrom och diabetes typ 2 lönar det sig antagligen att åtminstone till en början försöka eliminera i stort sett alla kolhydrater för att på detta sätt ge kroppen en möjlighet att reparera sockerskadorna. Sannolikt skadar det inte att samtidigt höja c-vitaminnivåerna genom att ta några gram c-vitamin utspritt över dygnet.

 

Selkävaivat ja C-vitamiinin puute

07/02/2019

Kommentar till mina läsare:
Jag skriver undantagsvis på finska eftersom jag egentligen vänder mig till en vän som kan behöva den här informationen. Artikeln behandlar varför C-vitaminbrist kan vara orsak till rygg och ledproblem samt vad man kan göra för att eliminera orsakerna till problemen.

Mihin keho tarvitsee C-vitamiinia

Noin 30% kehon painosta on kollageenia eli ”liima-aine” josta keho tekee jänteitä, osana luustoa, muodostaa nivelten liukupinnat, iho … jne. Kyseerssä on siis kehon universaalirakennusaine.

Jos artikkeli käsittelee C-vitamiin tarve niin miksi aloitan kollageenista? Syy on siinä, että kollageeni muodostuu proteiinikuitukimpuista jotka on kierrettu kolmen kuidun naruksi ja vahvistettu ”hitsaamalla” kuidut yhteen c-vitamiinilla. Tyypillisessä kuitukimpussa kuiti hitsataan joka kolmas kierros.  Kun tarkastellaan kollageenin rakenne kemiallisesti ja todetaan, että jokaisen hitsin muodostamiseksi tuhotaan yksi c-vitamiinimolekyyli niin voidaan laskea, että kollageenisynteesiin tarvitaan karkeasti yhtä paljon c-vitamiinia kuin muodostettava kollageenimäärä. Mikäli c-vitamiinia ei ole tarpeeksi niin kollageenia muodostuu edelleen mutta laatu huononee askel askeleelta kun yhä enemmän ”hitsejä” jää tekemättä.  Kun c-vitamiinin saanti vuorokaudessa putoaa 50 mg alapuolelle niin voidaan laskea, että ehkä  joka sadasviideskymmenes ”hitsi” on paikalla. Muodostunut kollageeni on nytt verrattavissa pumpulituppiin ja kun tällaista huonolaatuista kollageenia käytetään verisuonten seinämiin niin seinämä vuotaa eli alkaa tulla mustelmia ilman ”syytä”. Kollageeni on liima joka pitää hampaat kiinni alustassa suussa. Kun kollageeni on huonoa hampaat irtoavat. Kun kollageeni on huonolaatuista niin nivelpinnat eivät enää kestä rasitusta ja luu alkaa hangata suoraan luuta vastaan.  Selkärangan välityynyt vaativat hyvälaatuista kollageenia koska muuten voi muodostya pullistumia (kuva alla) jotka erittäin kivuliaasti painavat hemoja. Psyykkisesti c-vitasmiinin puute aiheuttaa vakavaa masennusta.

Yllä kuvattu oiresarja kuvaa tyypillisiä keripukin oireita mutta samalla oireita jotka ovat melko tyypillisiä nykyihmisillä jotka ovat keski-ikää vanhempia. Tiedämme esim. , että hammaslääkärit ahkerasti mittaavat ientaskut koska tästä voidaan ennakoida hampaan irtoaminen. Entäs jos suuri joukko oireita loppujen lopuksi ovat kroonisen keripukin oireita. Lääketieteessä on laitettu päivittäinen C-vitamiinitarve älyttömän pieneksi (2x keripukiraja). Asia pahenee koska tiedetään, että sokeri ja c-vitamiini kilpailevat kehossa ja suuri sokerikulutus pienentään kehon käytettävissä olevat c-vitamiinivarat. Tämä johtuu siitä, että sokerimolekyyli ja c-vitamiinimolekyyli muistuttavat toisiaan paljon … koska eläimet tuottavat c-vitamiinia sokerista. Ihmisen kohdalla on pieni ongelma. Ihmisen c-vitamiinisynteesi tarvitsee useita kemiallisia askelia ja viimeinen näistä on rikki eli Ihminen, Apinat, Marsut ja muutama laji lisää eivät pysty itse tuottamaan c-vitamiinia vaan joutuvat hankkimaan c-vitamiinia ruoasta.

Kuva:  Selkärangen välilevyn pullistuma joka painaa hermon juurta. Hyvin kivuliasta.

Miten paljon c-vitamiinia tarvitaan

Tiedetään, että jos ihmisjoukolle annetaan 60 mg c-vitamiinia päivässä niin 70% näillä ei ole keripukioireita. Kääntäen RDA varmistaa, että kolmellakymmenellä prosentilla on joitakin keripukioireita. Kysymys, miksi suositus on laitettu näin alas, vaatii erillisen artikkelin mutta olen sitä mieltä, että tällä tavalla varmistetaan jatkuva vuo uusia potilaita lääketeollisuudelle (Onko RDA raja järkevä (englanniksi)).

Jos RDA 60 mg johtaa tilanteeseen jossa huomattava osa ihmisjoukossa edelleen oireilee eli ovat keripukin partaalla niin mikä olisi järkevä taso joka pitäisi keripukioireet kunnolla loitolla? Yksi tapa on tarkastella miten paljon c-vitamiinia eläimet tuottavat. Esim. 80 kg painava vuohi tuottaa noin 15g c-vitamiinia.  Tiedetään, että luonnollisessa ympäristössä elävä gorilla syö noin viisi grammaa c-vitamiinia päivässä. Eli jos oletetaan, että me kemiallisesti toimimme kuin eläimet niin määrä tämän pohjalta voisi olla ainakin muutama gramma c-vitamiinia päivässä.

Totesin yllä, että kollageenin muodostamiseen kuluu karkeasti yhtä paljon c-vitamiinia kuin muodostunut kollageeni. En mene kemiallisiin yksityiskohtiin vaan pidetään tämä yhtenä oletuksena. Lääketieteessä on jonkunlainen ”konsensus”, että ihmiskeho uusiutuu karkeasti seitsemässä vuodessa. On selvää, että jotkut elimet uusiutuvat paljon nopeammin ja toiset hitaammin. Jos oletetaan, että seitsemän vuoden uusiutumisvauhti on karkeasti oikea niin voidaan laskea c-vitamiinitarve tästä.

Oletetaan, että keho painaa 80 kg josta kollageenia silloin on noin 24 kg (30%).

Jos keho uudistuu seitsemässä vuodessa niin pitäisi päivittäin muodostua kollageenia seuraavasti:

Päivätuotanto (kollageeni) = 24kg/(7*365pv) = 0.0093 kg/päivä.

Eli päivässä muodostuu hieman alle kymmenen grammaa kollageenia. Totesin yllä, että tarvitaan vastaava määrä c-vitamiinia hyvänlaatuisen kollageenin muodostamiseksi eli tämän karkean laskelman mukaan tarvitaan noin 9,3g c-vitamiinia päivässä. Huomaa toki, että tarve on vielä suurempi koska kehon immunijärjestelmä tarvitsee myös c-vitamiinia toimiakseen. Laskettu karkea arvio täsmää melko hyvin eläinten c-vitamiinituotantoon. Tiedetään, että osa c-vitamiinista hajoaa suolistossa ennenkuin pääsee kehoon eli voitaneen vielä nostaa tarvittava määrä. Kemian nobelin palkinnon saanut Linus Pauling, joka on pidetty maailman suurimpana kemistina, söi 18g c-vitamiinia päivässä ja perusteli tämä nimenomaan sillä, että vain osa on hyödynnettävissä … hän eli 93 vuotiaaksi.

Selän vahvistaminen, korjaaminen c-vitamiinilla

Jos selkärangan välilevyn materiaali, kollageeni, on huonolaatusta niin välilevyn kuormittaminen nostamalla, kiertämällä selkä voi aiheuttaa välilevyvaurion, pullistuman, joka vai painaa hermoa. Vaurioitunut välilevy paranee usein itsestään kunhan ei aiheuteta lisää vaurioita mutta paranemiseen voi mennä pitkä aika.

Entäs jos osasyy vaurioon olikin huonolaatuinen kollageeni joka taas oli c-vitamiinipuutoksen seuraus. Tuntu silloin selvältä, että lisäämällä c-vitamiinia niin keholle annetaan paremmat mahdollisuudet korjata vaurio koska ainakin korjaukseen käytetty aine on hyvälaatuista.

Mikä olisi päivittäinen c-vitamiinimäärä? Nähtiin yllä, että esim. vuohi tuottaa jopa 15g c-vitamiinia päivässä (kerhon paino 80 kg). Järkevää olisi silloin varmasti kokeila 4-5g ja tästä hitaasti nostaa annos. Jos alkaa tulla ripulia niin annos on noussut liian korkeaksi.

Yleinen näkemys on, että oikea c-vitamiinitaso löydetään ns. titraamalla eli nostetaan annos hitaasti kunnes alkaa tulla ripulia jonka jälkeen annos puolitetaan. Tämä on karkeasti haluttu taso. Toinen tapa on lähteä samalle tasolle kuin eläimet eli 80kg painavi henkilön päiväannos olisi silloin n. 10g.

C-vitamiini varastoituu huonosti kehoon ja ylimääräinen c-vitamiini poistuu virtsalla joka voi saada hedelmätuoksun ylimääräisestä c-vitamiinista. Koska ylimäärä poistuu virtsalla niin c-vitamiini tulisi ottaa jaettuna annoksena läpi päivän esim. aamulla, päivällä, iltäpäivällä ja illalla. Itse yritän ottaa 2,5g aamulla, 2,5g päivällä ja 2,5g illalla. Joskus voi tulla annos lisää tai pudota pois.

Missä muodossa c-vitamiini kannattaa ottaa

C-vitamiinin kemiallinen nimi on Askorbiinihappo. Pieniä määriä voidaan haluttaessa ottaa askorbiinihappona mutta yllä kuvatut usean gramman annokset ei missään nimessä tulisi ottaa raakana askorbiinihappona vaan tehdään Samariini-tyyppinen juoma sekoittamalla yksi teelusikallinen askorbiinihappoa, yksi hieman pienempi teelusikallinen ruokasoodaa vesilasiin. Tästä saadaan hyvänmakuinen kivennäisvesi joka tuo keholle noin 2,5g c-vitamiinia. Toinen vaihtoehto on käyttää 1000mg poretabletteja ja näitä voi veden kanssa ottaa 3-5 päivässä. Poretablettiin on lisätty soodaa valmiiksi.

Miten nopeasti nähdään tuloksia

Krooninen puutostila joka eiheutti esim selkä, sydän tai nivelvaivat ovat kehittyneet hitaasti vuosien yli. Nähtiin yllä miten kehon korjausmekanismin kierrosaika on noin seitsemän vuotta. Vaurioiden korjaaminen vaatinee tästä syystä melko pitkän ajan vähintään viikkoja tai kuukausia. Toisaalta tiedetään, että c-vitamiini myös toimii luonnollisena kipulääkkeenä eli oireet saattavat parantua melko nopeasti.

Itse olen vuosia syönyt noin 5-10g c-vitamiinia päivässä ja kokemukset ovat seuraavat:

  • Ei ole ollut selkävaivoja vuosiin
  • Nuoruudessa pyöräilystä tulleet polviongelmat ei ole haitanneet sen jälkeen kun olen ryhtynyt syömään paljon c-vitamiinia.
  • Hammaslääkärikäynnit ovat vähentyneet … ei näytä enää televan reikiä. Oletan, että tämä johtuu siitä, että kollageeni tarvitaan elävän hampaan huokoisten kanavien tukkimiseen ulkopinnassa. Mikäli kollageenia ei ole niin bakteerit pääsevät helposti hampaan sisälle.

Mitä kannattaa välttää

Totesin yllä, että puhdas c-vitamiini tulisi ottaa ruokasoodan kanssa jolloin c-vitamiini kemiallisesti muuttuu askorbaatiksi joka on pH mielessä neutraali. Olen kokeillut itselleni ja koiralleni puhdasta Askorbiinihappoa mutta näyttää siltä, että muutamassa päivässä alkaa tulla esim. varpaiden niveliin oireita jotka olen tulkinnut kihtin alkuoireiksi. Kihti muodostuu kun kehossa on ylimääräistä virtsahappoa yhdistettynä alhaiseen pH arvoon. Tilanne korjaantui heti ruokasoodan kanssa joka nostaa pH-arvon. Tämä voi ihan yleisestikin olla järkevä tieto ihmisille joilla on kihtia. Puoli teelusikallinen ruokasoodaa veteen ja juodaan kivennäisveden tapaan poistaa oireet muutamassa tunnissa. Toisaalta ei kannata menna soodan kanssa liiallisuuksiin koska ruoansulatus tapahtuu happamassa ympäristössä eikä haluta vaikuttaa mahan toimintaan.

Huomaa, että c-vitamiinista keho myös tuottaa virtsahappoa eli suuret c-vitamiiniannokset nostavat jonkun verran virtsahapon määrä kehossa.

Mikä on yllä oleva c-vitamiiniannoksen suhde RDA:han

Jos oletetaan, että päiväannos laitetaan kuuteen grammaan niin puhutaan annoksesta joka on noin satakertainen verrattuna RDA:han. Tämä annos on yleensä täysin ok ja keho ilmoittaa itse milloin annos on liian suuri (ripuli). Laskennallisesti tämä tarkoittaisi, että vähän enemmän kuin joka toinen ”kollageenihitsi” on paikalla eli pitäisi olla suhteellisen hyvälaatuista kollageenia.

Entäs jos syön vähän enemmän hedelmiä

Tyypillinen keskikokoinen appelsiini sisältää noin 70 mg c-vitamiinia. Jos kuuden gramman c-vitamiiniannos yritettäisiin saada appelsiineja syömälla niin tarvittaisiin:

Appelsiinejä päivässä = 6g/0.07g = 85 appelsinia päivässä.

On ihan selvää, ettei kannata edes yrittää saada isompi annos c-vitamiinia hedelmiä syömällä koska silloin elämä olisi kuin gorillan elämä jossa suuri osa päivästä menee syömiseen. On ihan eri asia, että järkevä hedelmämäärä on hyväksi. Liiallinen hedelmien määrä, esim. yllä kuvattu 85 appelsiinin syönti päivässä ja päivästä toiseen, todennäköisesti pitemmällä tähtäimellä aiheuttaisi rasvamaksan samaan tapaan kuin alkoholin suurkuluttajalle. Syy  on hedelmäsokeri (fruktoosi) joka keho käsittelee maksassa suunnilleen samalla tavalla kuin alkoholi.

Yllä olevan c-vitamiinin lisäksi voi olla hyödyllistä ottaa erilaisia B-vitamiineja (B12). Löytyy esim. poretabletteja jossa on pieniä annoksia erilaisia erilaisia B-vitamiineja. Talvella voi olla järkevää ottaa jonkun verran D, E ja mahdollisesti K-vitamiinia. Magneesiumi on aina tarpeen …

Englanninkielistä lukemista:

Selkärangan ahdistuma (stenosis).


Pointman's

A lagrange point in life

THE HOCKEY SCHTICK

Lars Silén: Reflex och Spegling

NoTricksZone

Lars Silén: Reflex och Spegling

Big Picture News, Informed Analysis

This blog is written by Canadian journalist Donna Laframboise. Posts appear Monday & Wednesday.

JoNova

Lars Silén: Reflex och Spegling

Climate Audit

by Steve McIntyre

Musings from the Chiefio

Techno bits and mind pleasers

Bishop Hill

Lars Silén: Reflex och Spegling

Watts Up With That?

The world's most viewed site on global warming and climate change

TED Blog

The TED Blog shares interesting news about TED, TED Talks video, the TED Prize and more.

Larsil2009's Blog

Lars Silén: Reflex och Spegling

%d bloggare gillar detta: